Berichten

Berichten uit 2017 weergeven

Tortellini met rucola en pijnboompitten

Afbeelding
Een lekker en gemakkelijk te bereiden gerecht!

Ingrediënten voor 2 personen:
- een half groente bouillonblokje - 40 gram pijnboompitten - 2 teentjes knoflook(gesnipperd) - sambal naar smaak - 75 gram rucola - 50 gram geraspte kaas - 220 gram tortellini met kaasvulling - olijfolie

bereiding: Tortellini bereiden volgens de instructies op de verpakking. Pijnboompitten roosteren in een droge koekenpan totdat ze mooi goudbruin zijn. Doe de olijfolie en het bouillonblokje in de hapjespan. Wanneer de olie heet genoeg is, kunnen de knoflook en de sambal erbij. laat dit 2 minuten zachtjes smoren. Doe dan de rucola erbij en roer tot de rucola een beetje slinkt. Als laatste voeg je de tortellini, de pijnboompitten en de geraspte kaas toe. Even goed roeren en direct serveren.
In plaats van pijnboompitten zijn walnoten ook erg lekker in dit gerecht. Gebruik dan 50 gram walnoten. Breek ze in kleine stukjes en rooster ze in een droge koekenpan.


eet smakelijk!


Piburgersee in het Oetztal in Tirol

Afbeelding
Piburg ligt iets boven Oetz, aan de ingang van het Ötztal. De wandeling naar de Piburger See start bij Hotel Seerose, daar kun je de auto tegen betaling parkeren. Vanaf het hotel wandel je over een brede geasfalteerde weg naar beneden naar het meer. Via een bospad kun je rond het meer wandelen. Je bent ongeveer een uur onderweg. De wandeling is ongeveer 3,5 kilometer lang en is ook toegankelijk voor rolstoelen en kinderwagens. Je overbrugt tijdens de wandeling ongeveer 150 hoogtemeters.
Wij zijn altijd veel langer onderweg omdat we heel rustig lopen, veel foto's maken, even rustig op een bankje neerploffen. We worden vaak voorbij gewandeld door al die snelwandelaars, die blijkbaar voor het tijdsrecord gaan....maar goed....ieder zijn meug.
Over de toegankelijkheid voor de rolstoelen en kinderwagens moet ik toch wel even melden dat dat alleen mogelijk is via de rechterzijde(zuidkant) van het meer tot aan het restaurant en het zwemgedeelte. Je kunt dan geen rondwandeling maken maar je …

vogelhuisje pimpen!

Afbeelding
Een klein houten vogelhuisje lag al een poosje klaar om gepimpt te worden. Het was een kaal, blank houten vogelhuisje. Al wat langer geleden had ik het huisje voorzien van een laag grondverf. Door omstandigheden heeft het heel lang ergens in een kast liggen wachten.... tot ik er pas geleden aan dacht dat ik er nu misschien wel weer aan verder kon werken. Zoals het resultaat laat zien, is het me aardig gelukt.

Goed! De grondverf zat er al op, dus ik kon eigenlijk gelijk beginnen aan het echte werk. Ik ben begonnen met verven. De groene en de donkerste roze kleur zijn originele kleuren zó uit het potje. De twee lichtere kleuren roze zijn gemengd met witte verf, De witte verf is acrylverf uit een tube van Amsterdam, de groene en de roze verf zijn beide acrylverf van Decorfin. Het dak en het bodemplaatje zijn groen geverfd. Bij het bodemplaatje heb ik het randje donkerroze geverfd. De voor- en achterkant  zijn lichtroze en de zijkanten en de rand van het gaatje zijn midden roze.
Alles heb ik t…

Cheeseburger van de BBQ met salade 27/5/17

Afbeelding
Van  de BBQ!.....smaakt altijd nog lekkerder dan uit de pan.

ingrediënten:
250 gram cherrytomaten in kwarten 1 sjalot (gesnipperd) 4 augurken in kleine blokjes 2 bbq burgers (of andere burger) 2 broodjes 4 plakken kaas half bakje (pompoen)hummus scheut sambalsaus schep mayonaise (remia friteslijn) zakje veldsla (75 gram)

bereiden: Van de sjalot, augurken, sambalsaus en mayonaise maak je een saus. 2 plakjes kaas snijdt je in kleine blokjes. De saus, de tomaatjes en de kaas meng je door de sla.
De BBQ burgers gaan op de barbeque en de laatste 5 minuten leg je op elke burger een plak kaas.
Halveer de broodjes en smeer op elke helft een beetje hummus. Doe daarna nog een beetje van de salade op de hummus. Daar bovenop komt de burger. Dek af met de bovenste helft van het broodje.
Serveer de rest van de sla bij de cheeseburger.


Eet smakelijk!

Kaiserliche Hofburg Innsbruck

Afbeelding
Kaiserliche Hofburg in Innsbruck
In mei 2015 hebben wij de Kaiserappartements van de Kaiserliche Hofburg Innsbruck  bezocht. Innsbruck ligt in Tirol(Oostenrijk).

Voor ons eigenlijk heel nieuw omdat wij altijd kastelen en paleizen in de Loire streek in Frankrijk hebben bezocht maar nauwelijks kastelen of paleizen in Oostenrijk.
Uitzicht vanuit een raam op de binnenplaats.

Hieronder eerst een klein beetje geschiedenis over dit paleis.
De geschiedenis start ongeveer in 1350 na Chr. Toen bestond de Romaanse stadsmuur al, die later bij de oostkant van de Hofburg werd geïntegreerd. vanaf 1396 verkreeg Herzog Leopold IV.von Habsburg, bouw- en tuingrondstukken. Tussen 1453 en 1463 liet Herzog Sigmund der Münzreiche een burcht bouwen bij de stadstoren. Kaiser Maximilian I. liet tussen 1495 en 1519 de Hofburg verder uitbouwen en gold het als mooiste bouwwerk van de late Gotiek. De Hofburg had toen al een monumentaal karakter. De Hofburg wer tussen 1536 en 1570 omgebouwd tot Renaissance paleis. Wandschi…